PRESSfwjo的部落格

奶奶的傳家五榖香：九州百年榖物屋老鋪的米．豆．粉私房料理

• 森光桂子/企劃,高橋玲子/執筆,涉谷和江/攝影，大寫出版，出版日期：2015/06/02

餐桌上，永遠少不了一道穀物美味！ 日本130年穀物屋「森光商店」的70道家傳菜＋點心食譜 用豆子、稻米、雜糧、穀粉製造的家餐主食幸福指南 奶奶熬煮的蜜豆、坐禪豆、蒸糕，香甜鬆軟好食， 用...more

• 定價：260元
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巨匠的技與心：日本三大料理之神的廚藝與修練

• 小野二郎,金本兼次郎,甲乙女哲哉/著,小松正之/監修，時報出版，出版日期：2015/03/30

一流的廚藝，指的是什麼？ 看見日本三大料理之神的廚藝精進之路 壽司之神小野二郎、鰻魚名匠金本兼次郎、天婦羅名師早乙女哲哉， 日本三大料理人的世紀唯一相會， 看見彼此身為料理人的自...more

• 定價：280元
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我的第1本咖啡Book

• 富田佐奈榮，邦聯文化，出版日期：2012/01/20

樂咖啡、酗咖啡、學咖啡 學會如何沖煮美味咖啡，自家就會搖身變為最美妙的咖啡館，能盡情享受頂級的咖啡休閒時光。本書內容包含基本的咖啡沖煮方法，砂糖、牛奶、鮮奶油等美味的使用方法，以及咖...more

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咖啡入門教科書

• 堀口俊英，楓葉社文化，出版日期：2013/12/09

除了沖煮咖啡、製作各種咖啡相關飲品，你還可以學習更多…… 如果你想晉級成為「咖啡達人」，本書將是陪伴你入門的第一本書！ 作者崛口俊英為開業超過20年的達人級咖啡行家，為了...more

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美食教母岸朝子的東京．關東五星級伴手禮

• 岸朝子，大是文化，出版日期：2015/04/29

機票沒帶，逕洽櫃台 這本沒帶？等於白來 五星級的滋味，無可取代──日本美食作家和?子      不再一窩蜂地跟買、瞎買。買到心坎裡，才是心意。 ◎在貴桑桑的銀座，如何買到...more

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一定要學會的人氣伴手禮

• 魏琴,黃春慧，雅事文化，出版日期：2014/02/14

自己做伴手禮，送禮最誠意 流行的伴手禮也可以自己做！不必下單、團購、排隊。準備好材料，隨時在家動手做，讓伴手禮不再千篇一律。 針對不同的對象、不同口味的喜好量身打造，獨家的口...more

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自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料

• 徐茂揮,古麗麗，幸福文化，出版日期：2014/01/22

不偷工，不加料， 隨手釀製百分之百純調味料， 拒絕黑心食品上餐桌。 豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。 醬油→利用豆豉就能熬煮完成。 米酒→三種材料...more

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瘋玩鑄鐵鍋：隨便煮煮就好吃，美味秒殺！

• 范家菘，方舟文化，出版日期：2014/10/01

不看會哭，鑄鐵食器必修全指南！ 達人祕藏選鍋、開鍋、訓鍋、養鍋、料理一本OK，新手變玩家 鑄入美味，野炊、廚房的新鐵器時代 鑄鐵製造的鍋器是傳世經典， 起源於中古世紀歐洲，...more

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