PRESSfwjo的部落格

法國麵包教父的經典配方：梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母，讓你在家揉出大師級自然原味

• 艾瑞克．凱瑟，三采，出版日期：2014/11/07

說到法式甜點會想到Ladurée 講起法國麵包不能不認識「Maison Kayser梅森凱瑟」   「梅森凱瑟」獨家配方大公開 市面上最完整詳盡的歐包食譜 教你用家庭烤箱烘焙出大師級自然原味 ...more

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烘一杯好咖啡：咖啡大叔嚴選，50間自家烘培咖啡館的美味配方

• 咖啡大叔，麥田，出版日期：2014/12/11

首度公開！自家烘焙咖啡館｛烘豆╳選豆╳器具╳沖泡｝?店長私哲學 ★咖啡大叔研究咖啡10年來第一本專書著作！ 50家咖啡店＋50位老闆的人生經驗＋50個烘焙概念＋50種沖煮手法＝100/100追求完美...more

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超人氣，可愛馬卡龍

• 本橋雅人，邦聯文化，出版日期：2013/06/06

席捲甜點界的時尚風潮，東京洋果子名店的獨創馬卡龍，可愛到讓人捨不得吃下去！寶石般的甜點，口感酥脆綿密，層次感迷人豐富。推薦做為生日、情人節和聖誕節的禮物。材料作法極為...more

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人氣料理DIY，在家也能來趟日韓美食之旅

• 范姝岑，維他命文化，出版日期：2012/06/06

歷經饕客層層的考驗，才能締造人氣料理傳奇。 吃是人類的天性，享用美食是人與生俱來的欲望。我們滿足你對美味的需求，只要幾個簡單的步驟，滿載廚師熱情的美味餐點，精緻日式風與豪邁韓...more

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日日一叮出好菜！：烤箱×微波爐萬能不失敗速成料理100道

• 簡秋萍，活泉，出版日期：2014/01/08

超過3000萬人次關注！ 榮獲全國最大美食社群 愛料理 饗食推薦！！ 讓烤箱、微波爐變成第二個廚房！ 煎、煮、炒、炸、燉、烤一次搞定， 免油煙、零失敗、省時間，只要轉按開關， 餐桌上立馬現身好食...more

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Classique！法式甜點經典配方書：精準配方+拆解步驟，重現64道巴黎人最愛風味(精裝)

• 具宣我，野人，出版日期：2014/07/30

這次，一定學得會！ 5大類 塔派／蛋糕／餅乾／馬卡龍／創意甜點 64道 人氣經典、口耳相傳的甜蜜好味道！ 800張 超圖解，掌握每個美味關鍵！ 打破法式甜點難學、易失敗的魔咒！ ...more

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Mini Cocotte 1個人的主食，2個人的配菜，全家人的燉鍋料理：零油煙、免顧爐、少碗盤，健康營養不流失的新料理法

• 尚方索瓦．馬內，大境，出版日期：2015/01/14

1個人下廚很難煮？2個人吃飯菜色少？ 只要將材料放進小燉鍋，其他的就交給烤箱吧！ 不但零油煙、免顧爐、少碗盤， 更能在瓦斯爐繁忙時，輕鬆為全家人加道菜！ 零油煙、免顧爐、少碗盤，健康營養不...more

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31種你一定要學會的超人氣糖果

• 薄汾萍，和平國際，出版日期：2011/03/30

來做糖果吧！用經典配方變換創意的甜蜜風味入口即化的甜美口感，品嘗手作糖果的輕甜美味簡單作法+小巧思+大心意=最Sweet的禮物4大種類，31種糖點一次學會香濃口味多變的牛軋糖融...more

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