PRESSfwjo的部落格

雞尾酒手帳

• 上田和男、今福貴子，人人出版，出版日期：2010/09/01

享用雞尾酒一點也不難！世界知名的調酒師傅上田和男監修的攜帶型雞尾酒圖鑑，將基酒、酒精度數、食譜一目了然，除了明白味道(辛口、甘口)之外，也滿載雞尾酒的來歷和適合的飲用氣氛等實用信息。藉此選...more

• 定價：250元
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醉人植物博覽會

• 艾米．史都華，台灣商務，出版日期：2015/06/01

書寫花草果樹製酒的豐富知識及源流歷史 體驗絕品佳釀的醇酒風華 品酒人士的最佳百科 × 饋贈愛酒友人的首選禮物 清酒是用米釀造而成的嗎？ 龍舌蘭酒跟仙人掌有關係嗎？ 波本威士忌...more

• 定價：420元
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用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」：基本麵團、材料的231個Q&A

• 中山弘典、木村万紀子/著；□製果專門學校/監修，大境，出版日期：2010/08/02

以科學角度解答製作糕點的疑問，就是零失敗與進步的訣竅！ 雞蛋、砂糖、麵粉、奶油，只要將這些材料混合，就可以製作出美味的糕點。製作糕點最有趣的地方，就是將這些材料幻化成原先所無法想像的、全...more

• 定價：460元
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我愛百變三明治

• 坂田阿希子，邦聯文化，出版日期：2013/05/24

Sandwich Making從Brunch到Afternoon tea，任何時刻都能輕鬆享用的新鮮美味。 簡單！速成！美味！吃慣了一成不變的三明治，是否想變化一下口味呢？收錄蛋沙拉三明治、雙層起司三明治、炸豬排...more

• 定價：300元
• 優惠價199元

灣岸餐桌：況味隨影，料理一桌抒情

• 鄭凱華Joyce，凱特文化，出版日期：2015/03/16

生活之況味，總是隨著光影緩緩前進，在凱華的餐桌上，記憶的氣味是最重要的，無論是家庭、友情、戀愛或者對於遠方的憧憬，在舊金山這個灣岸城市的三年生活，因緣際會展開了自學烹飪之途，那是日常閒趣...more

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五十嵐路美的甜蜜果醬：日本超人氣果醬女王經典果醬食譜79款

• 五十嵐路美，一起來出版，出版日期：2012/08/01

日本超人氣果醬女王 五十嵐路美的果醬真諦一起用最美味的水果做最甜蜜的果醬吧！ 從市場裡不同的水果上市可以發現季節的更迭，而不論是熬煮過程中狀態的變化，或是品嘗成品的喜悅，最後把裝在瓶子裡的...more

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新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA：秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論

• 韓懷宗，寫樂文化，出版日期：2014/03/02

「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」 咖啡界聖經，長銷7年，再版20刷，增修版終於上市！ 完整呈現咖啡史觀、品種、產區、味譜，烘焙入門技法， 更新增修訂三分之一的內容！ ...more

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司康&比司吉：日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開！

• 森岡 梨，出版菊，出版日期：2013/05/06

東京．青山烘焙名店「A.R.I」的獨家配方！ 英國人稱作司康Scones；美國人叫它比司吉Biscuits。作者森岡  梨在東京青山所經營的人氣糕餅店「A.R.I」，至今五年來提供各種甜鹹的點心，包括本書中的...more

• 定價：280元
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