PRESSfwjo的部落格

過敏、素食都能安心食用：零負擔?健康甜點(二版一刷)

• 石田佳子，八方，出版日期：2014/06/16

純天然美味?幸福提案： 不含蛋、砂糖與乳製品，還是超好吃！ 利用純植物性素材製作的超手感幸福甜點！ 餅乾．司康．蛋糕．瑪芬．瑞士卷．布丁．果凍．鹹派．水果塔……...more

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烘焙新手必備的兩本書(106道超簡單零失敗的幸福甜點+130道不失敗超人氣麵包全圖解)

• 胡涓涓(Carol)，幸福文化，出版日期：2011/01/26

【烘焙新手必備的第一本書：──106道超簡單零失敗的幸福甜點】 以完整的烘焙圖解為主軸，結合餅乾、蛋糕與各式甜點，設計出十三大主題。餅乾＝塑型餅乾11道＋冷凍餅乾7道＋壓模餅乾9道＋擠花餅...more

• 定價：900元
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美味滿點的法式鹹蛋糕：51款下午茶鹹點新提案

• Cafe de Versailles，台灣東販，出版日期：2011/01/20

鬆軟沒有飽實感的chiffon，濃重令人生厭的cheese cake，甜膩到不行的Brownie，如果你已經受夠了這些，那麼你一定要嚐嚐這個！ 從傳統磅蛋糕出發，帶你進入法式鹹蛋糕多采多姿、千變萬化的世界！ ...more

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好吃19：We Love Cafe！十件讓你更懂咖啡的事

• 好吃編輯部，麥浩斯，出版日期：2015/03/21

很多人的早晨，都是從一杯咖啡開始的。 朋友A說，咖啡讓她一早就有幸福感；同事B說，沒喝到咖啡，連回E-mail的腦袋都混沌；室友C最愛手沖，當她看著水注緩緩落在咖啡粉上，整個人都平靜了&hellip...more

• 定價：199元
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和孩子一起開心玩料理：60道好簡單、不麻煩的親子互動料理！

• 小魚媽（陳怡安），三采，出版日期：2015/05/15

用「愛」當作料理的調味料， 用「笑」讓家瀰漫甜甜香氣， 將煮菜化做遊戲， 成為親子互動的催化劑， 打造專屬你和孩子的美好食光！   「我不是專業大廚、沒有幼教背景，只是個平凡的媽媽，...more

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糕點教科書圖解篇：1400張詳盡步驟一看就懂！掌握基本訣竅，所有糕點都能一次就成功！

• 川上文代，大境，出版日期：2013/06/17

人氣名師親自傳授，日本持續熱賣！失敗與成功差在一點點判斷   蛋白＋糖，如何判斷混合與打發的程度？太硬的奶油會讓麵糊失敗？砂糖不只關係著甜不甜，還能烘烤出烤焙色澤並防止乾燥？點心...more

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超詳解實用料理擺盤大全

• 《La Vie》編輯部，麥浩斯，出版日期：2015/05/23

從觀念、技法到食器應用 掌握布局原則‧食器應用特色分析‧圖解擺盤美學思考 25位名廚親自示範‧詳解200道擺盤樣式 全面掌握職人必修的實用擺盤技藝！ ★透視各類型料理擺盤表現 ...more

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初學者也OK！自己作職人配方?戚風蛋糕：超人氣．全蛋使用．天然原味【暢銷新裝版】

• 青井?子，良品文化，出版日期：2014/06/05

風靡全日本烘焙愛好者的「鎌倉????」風味 在日本每逢佳節都要提早預訂「鎌倉????」的特製經典蛋糕，只為一嚐最樸實的原始甜美滋味，其細緻的口感，香甜不膩的魅力在日本蔚為風潮，日本電...more

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